长的像豆角的一种水果

大沪网 2019-10-15

云南气候温暖四季如春,因受地理影响属于亚热带和热带季风气候,正因为独特的气候才造就了“云南植物王国”的美名。

长的像豆角的一种水果

去过云南旅游的朋友应该都知道云南有一种名糕点名曰“酸角糕”,酸角糕是以天然酸角为原料,运用独特的保色护香工艺精制而成云南特产。酸角糕能促进肠胃消化,去除口气,可也清暑热,化积滞,治暑热食欲不振,妊娠呕吐,小儿疳积,治酒化为痰,解酒护肝,补钙。

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酸角糕的原料酸角是蔷薇目豆科属的一种植物,生长在年均气温18oC—24oC,年降雨量500—1200毫米的地区。国内主要分布于云南金沙江、怒江、元江干热河谷及西双版纳一带,海拔50~1350米热量好的地方。

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酸角最古老的发源地是热带非洲,后经苏丹引入印度繁衍栽植。中世纪时被阿拉伯人发现它的美味,流入中东社会;随着十字军的东征,酸角进入了欧洲国家;17世纪,西班牙的军队将酸角带往西印度群岛。

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酸角果肉中含有丰富的还原糖、有机酸、果酸和矿物质,根据《本草纲目》记载,酸角具有止渴消热、消食,养肝明目,等功能。常用于治疗中暑、消化不良、食积、腹痛、慢性胃炎、便秘、高血压及缺铁性心脏病。

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除果肉可直接生食外,还可加工生产营养丰富、风味特殊、酸甜可口的高级饮料和食品,而且种子胚乳还可加工制成多糖产品,酸角外表酷似豆角可内在确是不折不扣的水果哦!

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