春天不能错过的糕点,酥酥的表皮,香甜又韧性十足的馅心,太好吃

冀城频道 2019-10-15

春天不能错过的糕点,酥酥的表皮,香甜又韧性十足的馅心,太好吃

对于很多人来说,最幸福的事莫过于在周末的下午,品尝一块糕点,喝上一杯茶,多么惬意舒适啊。今天小编就要分享大家一款好吃的糕点,最适合春天吃,它就是凤梨酥了。春天,菠萝可是最受欢迎的水果之一。酸甜多汁的果肉,总是让人停不下嘴。用凤梨作为馅心做成的凤梨酥,外皮酥酥的,内馅香甜可口的同时又韧性十足,让人吃完一块还想再吃一块,特别是配上一杯茶,可以说是非常完美了。那接下来小编就教大家在家做凤梨酥,做法也不难,赶快来学习一下吧。春天不能错过的糕点,酥酥的表皮,香甜又韧性十足的馅心,太好吃。

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【凤梨酥】

食材:菠萝、40g冰糖、60g麦芽糖、50g黄油、1个鸡蛋、90g低筋面粉、35g奶粉、20g糖粉、少许食盐。做法步骤:

1、菠萝去皮切块挤去水分放入锅中,加入适量的冰糖,中火不停的翻炒,翻炒至冰糖融化,果馅减少开始变浓稠时转小火,加入麦芽糖,最后炒至馅料变成金黄色的一团,盛出晾凉备用。

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2、黄油室温下软化,加入糖粉和食盐打发,分次加入打散的鸡蛋,继续打发至鸡蛋和黄油完全融合,然后筛入低筋面粉和奶粉,用刮刀翻拌均匀,拌成光滑的面团。

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3、将酥皮分成小份分别团圆,馅料也分成等量的小份,酥皮按扁之后包入馅料,然后将馅料包裹起来,收紧收口。

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4、将包好的面团放入模具中整形,然后放入提前预热好的烤箱中,170度烤15分钟左右,烤至表面金黄即可取出。

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这样做好的凤梨酥外皮酥酥的,内里馅料香甜又韧性十足,非常的好吃,喜欢的朋友们赶紧试试吧。如果你喜欢小编的文章,记得关注、评论、分享并点赞哦,每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家!

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